【ホットクック】美肌！苦くない！｜豚バラとケールのオムレツ

料理
2022.11.25

こんにちは😄2児の男の子👬を育てている父親です。日頃、妻には家事育児で負担をかけている分、休みの日は自分がご飯を作るようにしています。妻は管理栄養士の資格を持っていて色々と教えてもらいながら、また調理家電を駆使して料理に励んでいます👨🏼‍🍳

これから料理をしようとしているお父さんに向けて、この記事が参考になればと思います。子供も食べますので、基本的には食材の味を生かした薄味としています。

今回は得意メニューの「オムレツ」です。

ケールは、鉄分とビタミンKが含まれており、美肌に最強の食材とのことです。

材料

  • 豚バラ肉　1パック（400g）
  • ケール　　1袋（150g）
  • 卵　　　　8個
  • 牛乳　　　50cc
  • 塩　　　　ひとつまみ
  • 胡椒　　　好み
  • バター　　10g
  • オリーブオイル　大さじ1

工程

  1. 豚バラ肉を一枚ずつホットクックの底に並べます。入りきらない分は格子状にします。
  2. ケールの茎を除き、葉をざっくり切って入れます（キッチンバサミで切りました）
  3. 卵とその他諸々を入れてホットクックに流し込みます。
  4. 自動調理「オープンオムレツ」３０分
  5. お皿を被せて、ひっくり返して完成です。
豚バラ肉を底にひきます
ケールを入れます（今回は試しにニラを入れてみましたが、ない方が良かったかも）
牛乳等を入れた溶き卵を流し込みます　卵の量が少なくないかと思いますが問題なし。
ナイフで切り分けます
８等分して

コツ・感想

  • 食べるスキンケアとも言われる「ケール」は、生では苦くて、なかなか食べずらい印象でした。このオムレツでは苦味がなく、妻から合格を頂きました。
  • 豚バラ肉をカリカリに焼きたかったので、煮詰める10分追加するのもありです。

オススメの料理アイテム

  • ホットクック🥘

革命的です。自動で美味しい料理を作ってくれる自動調理鍋です。特に気に入っている点は、ガスコンロで火を使うと子供が興味を持って近づいて危険ですし、料理中にコンロから離れることもできません。自動調理中、子供と遊んだり用事をすることができます。


・SHARP / シャープ ヘルシオ

ウォーターオーブンのヘルシオです。レンジとしてだけではなく、高性能多機能で自動メニューもたくさんあります。使いこなすのは難しいですが、積極的に様々な料理を試しています。


・ガスコンロカバー🔥

基本的にコンロを使わなくなりましたので、調理スペースとしてカバーを置いています。


・勝間式超ロジカル料理📖

ホットクック、食洗機など調理家電を買うきっかけになりました。味付けは後足しをはじめ本書を参考にしています。

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料理人の土井善治さんの名著です。積極的に自炊をするきっかけとなりました。日常の料理に意気込む必要はなく、土地の旬の食材を多く使うようにしています。

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・神レシピ📖

メンタリストDAIGOさんと専属料理人つっしーさんの料理本です。食事・料理を通じてからメンタル、人生を良くしようとする本です。食材に詳しくなり、積極的に野菜を摂るようになりました。

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・トング（オークス）

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