【超簡単ホットクック 管理栄養士監修】生姜焼き🐖

だりん

こんにちは😄　

2児の男の子👬を育てている父親です。妻は管理栄養士の資格を持っていて色々と教えてもらいながら、またホットクックという便利アイテムを手に入れて料理に励んでいます👨🏼‍🍳子供も食べますので、基本的には食材の味を生かした薄味としています。

今回は得意メニューの「生姜焼き」です🐖

材料

• 生姜焼き用　豚肩ロース（1パック 約300g）
• 玉ねぎ　1玉
• 生姜　1かけ
• 酒、味醂、醤油　各大さじ1杯
• 砂糖　小さじ１杯（お好み）

工程（約10分）

1. 豚肩ロースを一口大にちぎる（そのままでも可）
2. 玉ねぎはざく切り
3. 生姜はみじん切り、すりおろす（お好みで）
4. 手動炒め５分

コツ・感想

• お肉が硬くならずに柔らかくとても美味しいです。
• お肉はダマにならないよう、できる限り広げて重ならないように入れます。
• 家族分で１枚だと少ないので、量を作ろうと単純に分量を倍にしましたが、水分が多くなり上手くいきませんでした。ホットクックの能力的に１枚ずつの方が美味しく出来上がる気がします。
• 個人的には、ある程度、玉ねぎの皮を向いてから、へたを切っています。
• 長ねぎやきのこなど好みの野菜を一緒に入れても美味しいです。
• 炒め時間１分では、調味料の水分が残っているものの十分加熱されていました。一方、加熱時間を長くすると玉ねぎの溶けて水っぽくなります。

オススメの料理アイテム

・ホットクック🥘

革命的です。自動で美味しい料理を作ってくれます。特に気に入っている点は、ガスコンロで火を使うと子供が興味を持って近づいて危険ですし、料理中にコンロから離れることもできません。自動調理中、子供と遊んだり用事をすることができます。

SHARP [台数限定 在庫限り] ヘルシオ ホットクック 2.4L 電気無水鍋（無線LAN/音声発話搭載） ホワイト系 KN-HW24F-W 楽天で購入

・無印良品 シリコン調理スプーン🥄

ホットクックの内鍋を傷つけないで、盛り付けることが可能です。マストアイテム。

【無印良品 公式】シリコーン調理スプーン 長さ約26cm 価格：490円（税込、送料別) (2022/5/8時点) 楽天で購入

・ガスコンロカバー🔥

基本的にコンロを使わなくなりましたので、調理スペースとしてカバーを置いています。

山崎実業 【 折り畳みガスコンロカバー タワー ワイド 】 tower ガスコンロ コンロ上 作業台 作業スペース 収納 一時置き 大きめ キッチン 狭い 台所 カバー ケース スマート 隙間収納 シンプル ホワイト ブラック モノトーン 4922 4923 YAMAZAKI タワーシリーズ 楽天で購入

・勝間式超ロジカル料理📖

ホットクック、食洗機など買うきっかけになりました。味付けはじめ本書を参考にしています。

ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ] 楽天で購入

・一汁一菜でよいという提案📖

積極的に自炊をするきっかけとなりました。日常の料理に意気込む必要はなく、土地の旬の食材を多く使うようにしています。

一汁一菜でよいという提案 [ 土井善晴 ] 楽天で購入