【超簡単 ヘルシオ 管理栄養士監修】フライドポテト

こんにちは😄　

2児の男の子👬（４歳、２歳）を育てている父親です。

日頃、妻には家事育児で負担をかけている分、休みの日は自分がご飯を作るようにしています。妻は管理栄養士の資格を持っていて色々と教えてもらいながら、家電を駆使するをモットーに料理に励んでいます👨🏼‍🍳

これから料理を始めようとしているお父さんに向けて、この記事が参考になればと思います。子供も食べますので、基本的には食材の味を生かした薄味としています。今回はオススメの「フライドポテト🍟」を紹介します。

材料

• じゃがいも（今回は小さめ６個）
• オリーブオイル 大さじ１杯（サラダ油可）
• 塩 適宜（今回は焼と塩とハーブ塩をブレンドしました）

工程（作業10分、レンジ30分）

1. じゃがいもをよく洗います。
2. じゃがいもを皮ごと８等分にくし切りします。芽があれば取り除きます。
3. ビニール袋にじゃがいもを入れて、オリーブオイルを入れて馴染ませます。
4. 角皿にアルミホイル（またはクッキンシート）を引いて、皮を下に立てて並べます。（皮はくっつきませんが、倒してしまうとくっついてしまいます。）
5. 自動メニュー「フライドポテト」でスタート（約20分）
6. 塩を振って完成！

コツ・感想

• フライドポテトは子どもたちが大好きなので大喜びで食べています。ほぼほぼ子どもたちだけで食べてしまいます。（そうなるとご飯を残しがち）
• やっぱり揚げたては、外はカリッと中はふっくらで一番美味しいです。油も少ないのでヘルシーです。
• 時間を逆算して、一度に多くの量を揚げることができるので料理も楽です。
• どうしても揚げ物を食べたくて自分で作るのですが、ムラができて油っぽくなったり、失敗が多かったです。（特にフライドポテトはシナシナになったり、焦げたり、油はねがひどい）
• ヘルシオでの揚げ物だと基本切って、油を馴染ませ、ボタン一つなので簡単ですし、失敗がありません。洗い物、後片付けが超絶に楽です。
• コンロでの油ものは、子供が近くに来ると危険ですし、コンロの前から離れることができないので感動です。
• これまでは塩やバターで食べています。今後はコンソメなどいろんな味付けやポテトの形のアレンジをできればと思います。

オススメの料理アイテム

・SHARP / シャープ ヘルシオ AX-XA20-R 

ウォーターオーブンのヘルシオです。レンジとしてだけではなく、高性能多機能で自動メニューもたくさんあります。使いこなすのは難しいですが、積極的に様々な料理を試しています。

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・ホットクック🥘

革命的です。自動で美味しい料理を作ってくれる自動調理鍋です。特に気に入っている点は、ガスコンロで火を使うと子供が興味を持って近づいて危険ですし、料理中にコンロから離れることもできません。自動調理中、子供と遊んだり用事をすることができます。

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・ガスコンロカバー🔥

基本的にコンロを使わなくなりましたので、調理スペースとしてカバーを置いています。

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・勝間式超ロジカル料理📖

ホットクック、食洗機など調理家電を買うきっかけになりました。味付けは後足しをはじめ本書を参考にしています。

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・一汁一菜でよいという提案📖

積極的に自炊をするきっかけとなりました。日常の料理に意気込む必要はなく、土地の旬の食材を多く使うようにしています。

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・トング

シンプルでとても使いやすいトングです。掴みやすく、レンジでの調理では欠かせません。

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